Vitamíny skupiny B: přehled všech osmi

Trocha historie: kdy se jeden vitamín změnil v celou rodinu?

Na začátku 20. století vědci věřili, že existuje jen jeden „vitamín B“. Postupně se ale ukázalo, že jde o skupinu několika různých látek s podobnou funkcí v metabolismu. Dnes mezi ně řadíme osm vitamínů – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 a B12 – které společně podporují energetický metabolismus, psychickou činnost či tvorbu červených krvinek. 

Kde je najdeme a proč je potřebujeme

Vitamíny skupiny B se přirozeně vyskytují v široké škále potravin – například v mase, rybách, vejcích, mléčných výrobcích, celozrnných obilovinách, luštěninách a listové zelenině. Významným zdrojem jsou také vnitřnosti. Vyvážená strava obvykle dokáže pokrýt jejich potřebu, protože jsou rozšířené v mnoha běžných potravinách. 

Z hlediska funkce mají tyto vitamíny společného jmenovatele: pomáhají tělu získávat energii z potravy a podporují správnou činnost nervového systému. Některé navíc přispívají k normální tvorbě červených krvinek nebo udržení zdravé pokožky a sliznic.

Jak je správně doplňovat

Protože jsou vitamíny skupiny B rozpustné ve vodě, jejich nadbytek se obvykle vylučuje močí. O to důležitější je pravidelný příjem, ideálně z pestré a minimálně zpracované potravy.

Také je dobré vědět, v čem jednotlivé druhy vitamínu B najdeme. Obecně platí, že nejen kvůli příjmu Béček bychom měli téměř denně konzumovat celozrnné výrobky, libové druhy masa a ryby, alespoň 300g ovoce a zeleniny a nezapomínejme ani na luštěniny.

Přehled vitamínů skupiny B

• Vitamin B1 (thiamin): Pomáhá tělu uvolňovat energii z potravy a podílí se na metabolismu sacharidů a bílkovin. Přispívá také k normální činnosti nervové soustavy a psychické činnosti. 
• Vitamin B2 (riboflavin): Podporuje energetický metabolismus a pomáhá snižovat míru únavy a vyčerpání. Přispívá také k ochraně buněk před oxidativním stresem a k udržení zdravé pokožky a zraku.
• Vitamin B3 (niacin): Přispívá k normální činnosti nervové soustavy a psychické činnosti. Zároveň podporuje energetický metabolismus a pomáhá snižovat únavu.
• Vitamin B5 (kyselina pantothenová): Podílí se na normálním energetickém metabolismu a na tvorbě některých hormonů a neurotransmiterů. Přispívá také k normální mentální výkonnosti.
• Vitamin B6 (pyridoxin): Pomáhá při metabolismu bílkovin a glykogenu a podporuje správnou funkci imunitního systému. Přispívá také k regulaci hormonální aktivity a ke snížení únavy.
• Vitamin B7 (biotin): Přispívá k normálnímu metabolismu živin a k činnosti nervového systému. Zároveň pomáhá udržovat zdravé vlasy, pokožku a sliznice.
• Vitamin B9 (folát, kyselina listová): Podílí se na procesu dělení buněk a přispívá k normální krvetvorbě. Pomáhá také snižovat únavu a podporuje správnou funkci imunitního systému.
• Vitamin B12 (kobalamin): Přispívá k tvorbě červených krvinek a k normální funkci nervové soustavy. Zároveň podporuje energetický metabolismus a snižuje únavu. 

Zajímavost na závěr:

Ačkoli se o vitamínech B často mluví společně, každý z nich má trochu jinou roli. Největší „týmovou práci“ ale odvádějí při přeměně potravy na energii – bez nich by naše buňky nedokázaly efektivně využít živiny z jídla.