Cholin

Cholin přispívá k udržení normální funkce jater a k normálnímu metabolismu lipidů. Kde ho najdete, kolik ho denně potřebujeme a proč je ho nejvíc ve vejcích.

Obsaženo v:

Cholin je živina, kterou tělo potřebuje pro stavbu buněčných membrán a pro tvorbu acetylcholinu, látky, kterou využívá nervová soustava. Tělo si ho dokáže vytvořit jen v malém množství, a proto ho musíme přijímat i stravou.

K čemu je cholin dobrý?

Cholin:

přispívá k udržení normální funkce jater,
přispívá k normálnímu metabolismu lipidů (tuků),
přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu.

V jakých potravinách je cholin?

vejce, hlavně žloutek (jedno vejce obsahuje přibližně 150 mg cholinu),
játra a další vnitřnosti,
maso, ryby a mléčné výrobky,
sója a luštěniny,
brokolice, květák a růžičková kapusta.

Kdo nejí živočišné potraviny, přijímá cholinu obvykle méně.

Kolik cholinu potřebujeme?

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) uvádí pro dospělé přiměřený příjem 400 mg cholinu denně. V těhotenství a při kojení je potřeba vyšší.

Zajímavosti

Cholin popsal a pojmenoval německý chemik Adolph Strecker v roce 1862, když ho získal z vepřové a hovězí žluči. Název je odvozený z řeckého slova cholé, které znamená žluč.

Cholin je součástí lecitinu (fosfatidylcholinu), přirozené látky ze sóji a žloutku.

Za nezbytnou živinu byl oficiálně uznán až v roce 1998.

Časté otázky

Je cholin vitamín?

Formálně ne, ale často se řadí k vitamínům skupiny B, protože s nimi v těle úzce spolupracuje.

Mají vegani dostatek cholinu?

Rostlinná strava obsahuje cholinu méně, proto je dobré zařazovat sóju, luštěniny a brukvovitou zeleninu.

Najdete v produktech:

Hepactum FORTE (82,5 mg cholinu v kapsli) a MemoComplex (82,5 mg cholinu ve 2 kapslích).

Zdroje

EFSA NDA Panel: Dietary Reference Values for choline. EFSA Journal, 2016; 14(8): 4484: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2016.4484

Institute of Medicine: Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press, 1998: https://doi.org/10.17226/6015

USDA FoodData Central: Egg, whole, raw, fresh (FDC ID 171287): https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171287/nutrients

Zeisel S. H.: A brief history of choline. Annals of Nutrition and Metabolism, 2012; 61(3): 254–258: https://doi.org/10.1159/000343120

Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:32012R0432