Pod lupou: jaký typ vitamínu K používáme a proč?

Právě proto jsme se při vývoji Vitamínu K2 Complex rozhodli pro konkrétní, dobře charakterizovanou formu – menachinon-7 (MK-7). V tomto článku vysvětlíme, v čem se liší od vitaminu K1, proč forma hraje takovou roli.

Vitamín K je ve skutečnosti celá rodina sloučenin

Pod souhrnným názvem "vitamín K" se skrývá skupina strukturně příbuzných sloučenin, které mají společné chinonové jádro, ale liší se postranním řetězcem. Zjednodušeně rozlišujeme dvě hlavní podskupiny:

1. Vitamín K1 (fylochinon) – nachází se především v listové zelenině (špenát, kapusta, brokolice) jako součást fotosyntetického aparátu rostlin, kde je pevně vázán v chloroplastech. Má krátký poloviční rozpad v krevní plazmě, řádově jednotky hodin.
2. Vitamín K2 (menachinony, značené MK-n) – skupina sloučenin lišících se délkou postranního řetězce (MK-4 až MK-13), které vznikají zejména bakteriální syntézou. Najdeme je ve fermentovaných potravinách (typicky v japonském nattó, ale i v některých sýrech a kysaném zelí) a v menší míře i v živočišných produktech.

V čem se K1 a K2 skutečně liší

Rozdíl mezi vitaminem K1 a K2 nespočívá jen v tom, odkud se získávají, ale i v tom, jak se v těle chovají a kam se v organismu primárně dostávají:

• Distribuce v těle. Vitamín K1 je z většiny vychytáván játry, kde slouží jako kofaktor pro aktivaci koagulačních faktorů II, VII, IX a X – tedy bílkovin klíčových pro srážení krve. Vitamín K2, zejména díky vyšší lipofilitě (rozpustnosti v tucích) a odlišnému transportu v lipoproteinech, se lépe dostává i do extrahepatálních (mimojaterních) tkání – do kostí a cévní stěny.
• Poločas rozpadu. Vitamín K1 je z krevní plazmy odstraňován řádově v jednotkách hodin. Menachinony s delším řetězcem, především MK-7, mají poločas rozpadu podstatně delší – v řádu desítek hodin až několika dnů. To má praktický důsledek: zatímco K1 je potřeba doplňovat prakticky nepřetržitě, aby udržel stabilní hladinu, MK-7 díky pomalejšímu odbourávání umožňuje udržet stabilnější sérovou hladinu vitaminu K i při jedné denní dávce.
• Biologická dostupnost. Studie srovnávající vstřebatelnost a využitelnost jednotlivých forem opakovaně ukazují, že MK-7 dosahuje ve srovnání s K1 i s kratšími menachinony (např. MK-4) vyšší a stabilnější plazmatické koncentrace při ekvivalentní dávce, což je dáváno do souvislosti s jeho delším postranním řetězcem a z toho plynoucí vyšší lipofilitou.

Proč konkrétně MK-7 ?

Mezi jednotlivými menachinony jsme zvolili právě MK-7 z několika konkrétních důvodů, které vyplývají z výše popsaných rozdílů:

Dlouhý poločas rozpadu umožňuje efektivní dávkování jednou denně, aniž by docházelo k výrazným výkyvům plazmatické hladiny.

Přirozený zdroj – MK-7 je hlavní menachinonovou formou vznikající fermentací pomocí bakterie Bacillus subtilis, tedy stejným mikroorganismem, který se přirozeně podílí i na fermentaci nattó.

Proč je ve Vitamínu K2 Complex i vitamín D a vitamín B1

Kombinace vitaminu K s vitaminem D není náhodná, ale vychází z toho, jak spolu tyto dvě látky funkčně souvisí. Vitamín D podporuje syntézu osteokalcinu a dalších proteinů v kostní tkáni – funguje tedy jako signál pro jejich tvorbu. Aby ale tyto nově vytvořené bílkoviny mohly skutečně vázat vápník a plnit svou funkci, potřebují následnou karboxylaci, kterou zajišťuje právě vitamín K. Jinými slovy: vitamín D bez vitaminu K vytvoří "nedokončený" produkt.

1. Vitamín D přispívá k udržení normálního stavu kostí a přispívá k normální funkci imunitního systému, a dále se podílí na normálním vstřebávání a využití vápníku a fosforu. Vitamín B1 (thiamin) je v přípravku obsažen jako doplňková složka s vlastním schváleným tvrzením – přispívá k normální činnosti srdce a k normální psychické činnosti a normální činnosti nervové soustavy.

Na co si dát pozor

Vitamín K má jednu klinicky významnou interakci, kterou je nutné zmínit: u osob užívajících antikoagulační léčbu na bázi antagonistů vitaminu K (typicky warfarin) může suplementace vitaminem K ovlivnit účinnost léčby, protože oba působí na stejnou biochemickou dráhu, ale opačným směrem. Osoby na této léčbě by měly užívání jakéhokoliv doplňku s vitaminem K vždy předem konzultovat s ošetřujícím lékařem.