Heřmánek lékařský

Heřmánek lékařský neboli pravý (Matricaria chamomilla) je jednoletá bylina s drobnými květy, které vypadají jako malé sedmikrásky. Patří k nejpoužívanějším bylinkám na světě. Heřmánkový čaj se pije po celé Evropě, Asii i Americe.

Jak poznat pravý heřmánek?

Podobných rostlin je několik, pravý heřmánek ale prozradí jednoduchý trik: když květ podélně rozříznete, žlutý střed (květní lůžko) je uvnitř dutý. Má také výraznou, příjemně nasládlou vůni. Podobné heřmánkovce jsou uvnitř plné a téměř nevoní.

Kdy a jak heřmánek sbírat?

Kvete od května do srpna. Sbírají se celé květní úbory, nejlépe za slunečného dne, kdy jsou plně rozkvetlé. Suší se rychle ve stínu. Na sběr se hodí místa daleko od silnic a postřikovaných polí.

Jak připravit heřmánkový čaj?

Lžíci sušených květů zalijte hrnkem horké, ne vroucí vody, přikryjte a nechte 5–10 minut louhovat. Přikrytím se zachová vonná silice.

Proč je heřmánková silice modrá? Při destilaci vzniká z látek v květu chamazulen, který dává heřmánkové silici tmavě modrou barvu. Květy přitom žádnou modrou barvu nemají.

Zajímavosti

• Heřmánek patří k nejstarším známým bylinám a pěstoval se už ve starověku.
• Anglický název chamomile pochází z řeckého „zemní jablko“, podle jablečné vůně.

Časté otázky

Jaký je rozdíl mezi heřmánkem pravým a římským?

Heřmánek římský (Chamaemelum nobile) je jiná, vytrvalá rostlina s podobnými květy. V kuchyni i doplňcích se u nás používá hlavně heřmánek pravý.

Může mít heřmánek alergenní účinky?

Ano, lidé alergičtí na rostliny z čeledi hvězdnicovitých (například ambrozii nebo pelyněk) by měli být opatrní.

Najdete v produktu:

NaturDORMI (50 mg extraktu z květu heřmánku ve 2 kapslích). NaturDORMI obsahuje také vitamíny B1, B6 a B12, které přispívají k normální činnosti nervové soustavy.

Zdroje

Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew: Matricaria chamomilla L.: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:154715-2

European Medicines Agency (EMA), HMPC: European Union herbal monograph on Matricaria recutita L., flos. EMA/HMPC/55843/2011, 2015: https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/matricariae-flos

Srivastava J. K., Shankar E., Gupta S.: Chamomile: A herbal medicine of the past with a bright future. Molecular Medicine Reports, 2010; 3(6): 895–901: https://doi.org/10.3892/mmr.2010.377

Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:32012R0432