Levandule lékařská

Levandule lékařská neboli úzkolistá (Lavandula angustifolia) je vonný polokeř z čeledi hluchavkovitých. Pochází z horských oblastí Středomoří a proslavila ji fialová pole v Provenci. U nás se pěstuje na zahradách a dobře snáší i české zimy.

Čím levandule voní?

Květy obsahují silici, jejímiž hlavními složkami jsou linalool a linalylacetát. Právě tyto látky dávají levanduli její typickou, svěží a sladkou vůni. Silice se z květů získává destilací vodní parou.

Jak levanduli pěstovat?

Levandule potřebuje slunce, propustnou, spíš chudší půdu a nemá ráda přemokření. Kvete od června do srpna. Po odkvětu se zastřihává, aby keřík nezdřevnatěl a zůstal hustý. Na sušení se sklízí ve chvíli, kdy je otevřená asi polovina květů.

Levandule, nebo lavandin?

Lavandin je kříženec levandule lékařské s levandulí širolistou. Je vyšší, dává víc silice a jeho vůně je ostřejší, kafrová. Levandulová pole v Provenci jsou dnes z velké části právě lavandinová. Pro kuchyni a doplňky se používá levandule lékařská.

Jak levanduli použít?

• v kuchyni: špetka květů do sušenek, medu, limonády nebo do bylinkové soli (provensálské koření),
• v domácnosti: sáčky se sušenými květy do skříní,
• jako čaj ve směsi s dalšími bylinkami.

Zajímavosti

Název se často odvozuje od latinského lavare, tedy mýt. Římané přidávali levanduli do lázní.

Chorvatský ostrov Hvar je proslulý svými levandulovými poli a výrobou levandulového oleje.

Časté otázky

Je levandule jedlá?

Levandule lékařská ano, v kuchyni se používá střídmě, protože má výraznou chuť.

Může být levandule alergenní?

Výjimečně ano. Silice se nesmí aplikovat neředěná na kůži.

Najdete v produktu:

NaturDORMI (10 mg extraktu z květu levandule ve 2 kapslích). NaturDORMI obsahuje také vitamín B6, který přispívá k normální psychické činnosti.

Zdroje

Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew: Lavandula angustifolia Mill.: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:449008-1

European Medicines Agency (EMA), HMPC: Community herbal monograph on Lavandula angustifolia P. Mill., flos. EMA/HMPC/734125/2010, 2012: https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/lavandulae-flos

ISO 3515:2002 Oil of lavender (Lavandula angustifolia Mill.): https://www.iso.org/standard/36253.html

Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:32012R0432