Pod lupou: CalGo® - surovina z lososích kostí, která prospívá kloubům

Co dříve vyhazovalo, se ukázalo být zlatem

CalGo® je patentovaná surovina norské společnosti Hofseth BioCare, vyrobená z čerstvých lososích kostí. Pomocí šetrné enzymatické hydrolýzy se z povrchu kostí odstraní lososí protein, kosti se očistí, usuší a rozemelou na prášek. Výsledkem je přírodní komplex, který obsahuje nedegradovaný kolagen typu II, vápník ve formě hydroxyapatitu, fosfor a zinek – tedy přesně ty látky, ze kterých jsou přirozeně tvořeny lidské kosti a kloubní chrupavka.

Skvělé je, že ryba je využita naprosto maximálně. Něco takového by bylo před pár desítkami let nemyslitelné.

Co všechno CalGo® obsahuje?

Více než 25 % CalGo® tvoří nedegradovaný kolagen typu II. Právě tento typ kolagenu tvoří základ kloubní chrupavky a kostní matrix. Klíčové slovo je „nedegradovaný" – kolagen si zachovává svou přirozenou trojitou šroubovicovou strukturu s molekulovou hmotností kolem 300 kDa, zatímco běžné hydrolyzované kolageny jsou rozloženy na fragmenty 2–20 kDa. Zachovaná struktura umožňuje specifický mechanismus účinku na imunitní systém v kloubech. 

Dále je tu vápník, přítomný ve formě hydroxyapatitu, tedy ve stejné formě, v jaké se přirozeně vyskytuje v lidských kostech. Zbytek tvoří fosfor a přirozené stopové množství zinku. Všechny tyto věci můžeme označit jako perfektní kombinaci pro výživu pohybového aparátu.

Vstřebatelnost vápníku – proč je to jiné než běžný doplněk stravy

Většina vápníkových výživových doplňků na trhu obsahuje uhličitan vápenatý. Ten se vstřebává špatně a musí se užívat po jídle, protože ke svému uvolnění potřebuje kyselé prostředí žaludku. CalGo® funguje jinak. Klinická studie na postmenopauzálních ženách prokázala šestinásobně vyšší vstřebatelnost vápníku z CalGo® oproti uhličitanu vápenatému při měření hladiny vápníku v séru po dobu 24 hodin. Přitom CalGo® obsahuje jen 19 % elementárního vápníku, zatímco uhličitan vápenatý 40 %. To ukazuje, že rozhodující není množství vápníku v tabletě, ale jeho biologická dostupnost. CalGo® lze navíc užívat kdykoliv během dne, nezávisle na jídle.

Proč potřebujeme vápník?

• Přispívá k udržení normální hustoty kostí,
• je dobrý pro normální svalovou funkci, včetně správné kontrakce a uvolňování svalů při pohybu,
• přispívá k normálnímu přenosu nervových signálů, které řídí koordinaci pohybu celého těla.

Jak CalGo® působí na kosti

CalGo® podporuje přímo tvorbu nové kosti. Ve studiích na buněčných kulturách (lidské osteoblasty) CalGo® jako jediný ze sledovaných vápníkových zdrojů výrazně stimuloval proliferaci osteoblastů a mineralizaci. Osteoblasty jsou buňky zodpovědné za stavbu kostní hmoty. V předklinické studii na zvířecím modelu napodobujícím postmenopauzální stav bylo po podávání CalGo® dosaženo nárůstu kortikální tloušťky kosti o 33 % oproti placebu a 4,5násobku oproti uhličitanu vápenatému. Minerální hustota kosti vzrostla o 9 % oproti placebu a 3,8násobku oproti uhličitanu vápenatému.

Jak CalGo® působí na klouby

Nedegradovaný kolagen typu II v CalGo® působí na klouby prostřednictvím imunitního systému. Při opotřebení kloubu se kolagen typu II obnažuje na povrchu chrupavky a imunitní systém na něj reaguje. Pravidelný příjem malých dávek nedegradovaného kolagenu typu II v potravě postupně „přesvědčuje" imunitní systém, aby tuto látku toleroval a přestal ji napadat. 

Jaká je kvalita výroby a má i certifikaci?

CalGo® prochází přísnou výrobní kontrolou a je držitelem řady mezinárodně uznávaných certifikací. Výroba probíhá v souladu se standardy GMP (Good Manufacturing Practice) a HACCP, které jsou schváleny norským úřadem pro bezpečnost potravin. Závod je dále certifikován podle FSSC 22000, což je jeden z nejpřísnějších světových standardů pro bezpečnost potravin. CalGo® má od amerického úřadu FDA přiznán status NDI (New Dietary Ingredient), tedy status nové dietární složky, který potvrzuje jeho bezpečnost pro použití v doplňcích stravy. Kromě toho je certifikován jako Halal i Kosher, což rozšiřuje jeho dostupnost pro uživatele s různými dietními požadavky.

Splňuje také zdravotní tvrzení schválená evropským úřadem EFSA i americkým FDA v oblasti vápníku a zdraví kostí.

Udržitelnost je pro nás důležitá. Věříme, že i pro vás.

Tato surovina vzniká výhradně z čerstvých vedlejších produktů norského lososa – konkrétně z kostí, které by při běžném zpracování nebyly vůbec využité. Výroba je tak příkladem cirkulární ekonomiky v praxi. Společnost Hofseth BioCare je držitelem certifikace Friend of the Sea, nezávislého programu ověřujícího udržitelné a odpovědné hospodaření s mořskými zdroji. Díky špičkovému systému sledovatelnosti lze každou šarži CalGo® vysledovat zpět až k lososím jikrám, ze kterých pochází. Celý výrobní proces je navržen tak, aby nevznikal žádný odpad – žádné chemikálie, žádná radiace, žádné GMO.

Jedná se o skutečně špičkovou, kvalitní a prověřenou surovinu vyvinutou na základě moderních požadavků.